В Уфе приостановлена деятельность ресторана Bella Italia в связи с продуктовым эмбарго
Управляющая компания сети заведений итальянской кухни «Кредо» объявила о временном приостановлении деятельности в премиальном ресторанном сегменте. Немаловажную роль в принятии такого решения сыграло продуктовое эмбарго.
17 октября в кофейне «Bella Italia» состоялся пресс-завтрак с представителями ведущих СМИ республики. Основной темой встречи стало обсуждение последствий продуктового эмбарго на премиальные заведения города.
В рамках пресс-завтрака Константин Лавров, владелец управляющей компании «Кредо», в состав которой входит сеть заведений итальянской кухни, сообщил о вынужденной паузе для ресторана «Bella Italia», до сегодняшнего дня входившего в первую пятерку уфимских ресторанов, работающих на аутентичных премиальных продуктах. С середины декабря на освободившейся площади будет принимать гостей новое заведение из линейки более демократичных форматов, управляемых компанией «Кредо» - пиццерия «Аморе-пицца».
«Я за честные отношения с нашими гостями, и иначе поступить не могу, - объясняет свое решение владелец управляющей компании Константин Лавров. Разумеется, это является следствием действующих сегодня санкций. Как гражданин России я готов нести все их бремя вместе с народом, но как ресторатор покривлю душой, если не скажу, что существующая ныне логистика поставок продуктов категории «премиум» еще только отлаживается. Сегодня она недостаточно хорошо функционирует для того, чтобы ресторан уровня «Bella Italia» мог работать на сложном меню по-прежнему безукоризненно».
По словам владельца, пауза не будет длиться вечно, и когда-нибудь появятся новые поставщики и производители, и тогда ресторан Bella Italia с удовольствием вновь откроет двери. «В этом смысле у нас ситуация из категории "не было бы счастья, да несчастье помогло", - поделился Константин. - Я уже давно вынашивал мысль о переезде ресторана в другое помещение, более соответствующее уровню и статусу заведения, нежели этаж торгового центра, где он сегодня расположен. Понятно, что переезд предполагает довольно длительную от полугода до года паузу в работе ресторана. На это надо было решиться. Сейчас именно тот момент, когда разумно будет воплотить эти планы в жизнь и выйти на следующий этап развития с новыми силами и задумками».
Следует отметить, что одноименная кофейня, кондитерская и пекарня «Bella Italia», расположенная на Ленина, 74, частично восполнит собой некоторые функции ресторана на момент вынужденной паузы. Там будут представлены те блюда, которые по-прежнему возможно готовить без ущерба для их качества, трюфельное меню, а также изысканные итальянские вина. Специально для этого прямо в зале кофейни появится открытая кухня. Владелец управляющей компании «Кредо» надеется, что гости «Bella Italia», привыкшие к безукоризненной кухне шеф-повара Фабрицио Лузенти, сумеют не без гастрономического удовольствия провести вместе с ними это не простое для ресторации время.
Публиковать в: Последние новости раздела
20 декабря 2021, 23:57СУПЕРБУДНИ в кинотеатре СИНЕМА ПАРК Семья
Супер цена на все фильмы в понедельник, вторник, среду 170 рублей17 декабря 2021, 00:54 Подарочные карты «Последний Богатырь: Посланник Тьмы»
Дарите кино на Новый год!30 ноября 2021, 14:47Охотимся за призами!
Смотрите «Охотники за привидениями: наследники» с 27.11.2021 по 12.12.2021 в кинотеатрах Объединенной киносети «Синема Парк» и «Формула Кино»29 сентября 2021, 11:18ВЕНОМ 2 смотрите в кинотеатрах СИНЕМА ПАРК Семья, Галерея Арт с 30 сентября
Том Харди возвращается на большие экраны в роли Венома12 августа 2021, 23:23Леденящий кровь триллер «Не дыши 2» в кино 12 августа
На экраны уфимских кинотеатров выходит продолжение хита 2016 года